Tiramisu

Un grand classique et pourtant une première pour moi...Assez satisfaite du résultat...recette testée et approuvée !

INGREDIENTS ( Pour 8 personnes ) :

4 oeufs
250g de mascarpone
80g de sucre
Vanille en poudre
30 biscuits à la cuillère
500ml de café noir
Poudre de cacao amer

PREPARATION :

Faire le café. Laisser refroidir.
Séparer les blancs des jaunes des oeufs.
Battre les jaunes avec le sucre ( au batteur ).
Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
Ajouter la vanille.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement  à la préparation précédente.

Dans un grand plat, commencer par mettre les biscuits imbibés de café, continuer avec la crème, puis une nouvelle couche de biscuits imbibés et finir avec de la crème.
A l'aide d'une passoire fine, saupoudrer de cacao amer.

Mettre au frais au moins une demi journée.