Bonjour...
Aujourd'hui une recette simple de petits flancs pâtissiers qui rappelle le soleil du Portugal...
INGRÉDIENTS :
250g de lait
250g de crème fraîche
170g de sucre
5 jaunes d'oeufs
50g de farine
Une demi cuillère à cafe de cannelle
Pâte feuillettee
PRÉPARATION :
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre le lait, la crème, le sucre et les jaunes d'oeufs et mixer 10s vit4.
Ajouter la cannelle et faire cuire 18 min /90 degrés / vit 2.
Pendant ce temps, prechauffer le four à 200 degrés.
Découper des disques de pâtes feuillettees et les répartir dans un moule a tartelettes ( ou a muffins ).
Mettre la crème dans les moules et enfourner pendant 25 min à 200 degrés.
A déguster tièdes ou froids.
